饲料霉变怎么办、怎么预防饲料霉变
发布者：淼淼 阅读次数：25967 发布时间：2017/6/24 17:46:41
饲料原料是养殖业的物质基础，在养殖业发展迅猛的阶段，饲料原料品质问题日益突出，尤其是霉变问题，霉菌能使饲料脂肪迅速变质，蛋白质消化率降低，严重降低饲料中赖氨酸和精氨酸水平，使饲料代谢能减少，降低动物增重，增加肝脏和肾脏的负担，干扰繁殖生理过程，破坏免疫系统。对肉蛋奶产品也产生极大危害。霉变问题不容忽视。
很多人问到，饲料霉变了怎么办？买不到优质原料怎么办？尤其是玉米和小麦作为动物饲料的主粮，显得更为重要，霉菌毒素可简单分为和储藏霉菌2类，其中呕吐霉素、F-2毒素、T-2毒素、烟曲霉毒素均属田间而黄曲霉毒素和赭曲毒素属于储藏霉菌类毒素。这些霉菌毒素化学及物理稳定性强、耐高温、耐加工，因此简单的处理加工及烹饪很难消除霉菌毒素的危害，对麦麸和饼粕类也要高度关注。
饲料霉变的危害
饲料霉变分为4个阶段：延迟期、对数生长期、稳定期和衰亡期。延迟期：霉菌生长缓慢，数量不足，不会引起饲料发热霉变。对数生长期：霉菌在适宜的温度、湿度和氧气等条件下，迅速繁殖，数量急剧增加，饲料发热，少量结块，有霉斑，饲料适口性差。稳定期：当霉菌达到一定数量时，霉菌产生的毒素也抑制了霉菌自身的生长繁殖，其数量基本稳定，饲料营养物质大量被分解，出现大面积的结块、霉变等。衰亡期：饲料中养分减少，饲料中氧被大量消耗，霉菌毒素抑制了霉菌生长，霉菌数量减少，饲料无饲用价值。
霉变因素
在我国饲料原料来源复杂广泛，霉变因素按环节划分较为科学：1、原料的种植和采集。在雨量的中南部地区往往在饲料收割季节就发生了霉变，有的为了抢割而忽略了水分的问题；2、初级加工处理。由于原料来自农户而参差不齐，有的原料水分在超标的情况下未及时处理，导致成品水分大于15%而发生霉变或者污染合格原料；3、储存条件。尤其在梅雨季节和夏季，导致部分合格的原料受潮甚至淋雨、通风不良等而发生霉变，不合格的原料迅速恶化；4、运输问题。运输途中的高温或者淋雨现象时有发生，导致饲料霉变；5、加工环节。特别是颗粒料的加工，湿度控制和冷却不到位，往往导致成品饲料的霉变。
既然已经发生，那么我们如何处理霉变问题呢？肯定会有人说使用脱霉剂或者防霉剂不就行了，而一味地依靠它们是否正确呢？这里有些资料供大家参考，不妥请指正。
怎么预防饲料霉变
1、饲料原料控制
严格储藏保管：控制好饲料或原料在储藏、加工、运输等过程中的温度、湿度、水分含量（一般控制在12%以内），且要防潮、防漏、通风良好、防止人为和机械损伤。水分超标是决定饲料中产生霉菌毒素的菌株是否生长的一个主要因素，饲料原料是饲料中水分和霉菌的基本来源。因此，应严格控制饲料原料水分含量。一般来说，作为饲料原料的玉米水分应控制在14%以下，谷糠类原料水分应控制在13%以下，动物蛋白类原料如鱼粉、肉骨粉水分应控制在12%以下，植物蛋白类原料如豆粕、菜籽饼等水分应控制在12.5%以下。
2、加强饲料的保管
饲料贮存场地应内外清洁卫生，有防潮、防虫、防鼠、防鸟、防霉变等设施，贮存仓外3m内无垃圾、杂草、积水等；绿色富硒饲料原料及成品料应单独贮存，贮存仓内不准堆放化肥、农药等易污染饲料的物资；饲料贮存期间，应注意温度、湿度的变化，定期进行抽样检查，发现变质饲料应及时无害化处理，不能继续存放；饲料贮存场地不能使用化学灭鼠药、杀鸟剂、杀虫剂。
3、选择有效的防霉剂及毒素吸附剂
防霉剂能防止饲料霉变，毒素吸附剂可吸附饲料中原有的毒素及储藏中产生的毒素。目前这些产品较多，但在实践中应用较多、效果比较确切的有：百安明、霉可吸和脱霉素等，可根据饲料霉变程度添加0.05%～0.20%。不少猪场在各类猪的饲料中长期或不定期添加，已经取得了很好的效果。
4、对轻微霉变的处理
①物理化学法
利用中草药熏蒸法，氧化剂法，乳酸菌和醋酸菌等微生物法，补加蛋白质或氨基酸以及补充硒等营养素法可对黄曲霉毒素解毒去毒，钝化毒性，中和或降低毒性以及净化其毒性的作用。也可用百奥明等脱毒剂脱毒，或者用1.5%烧碱水溶液浸泡。通常浸泡至少12h后，再用清水漂洗多次，直至漂洗液澄清为止，但由于处理后玉米中仍存留一定毒素，应限量饲喂，并添加霉菌毒素吸附剂。
②酶解法
利用酶的专一亲和性，地催化、降解黄曲霉毒素为无毒化合物或者小分子无毒物质。酶降解去除霉菌毒素效果、实用性强，实用于各种形式受到污染的食物。但是酶易被高温或酸度所破坏且分解后的产物还有可能有毒，因而要注意。
③吸附法
常用的吸附剂有沸石，活性碳，膨润土，黏土和水合硅铝酸钙钠。这类吸附剂添加量大，有的有副作用，有的还吸附养分和抗生素。另一类是酵母细胞壁类产品，例如霉可吸、霉消安等对黄曲霉毒素和多种田间毒素有很好的吸附作用，同时具有保肝解毒、保护养分的作用。
④辐射或暴晒法
对轻微霉变的原料用辐射或暴晒的办法处理，可破坏其中50%～90%的黄曲霉毒素。
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1、枯草芽孢杆菌、酿酒酵母菌、嗜酸乳杆菌：生长过程中产生的有机酸能有效抑制其他致病菌的生长，调节肠道菌群平衡。
2、酵母细胞壁：对霉菌毒素有很强的吸附性，并能快速促进肠道有益菌的活化，调节胃肠功能，保护肝肾健康！
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